Capsicum annuum

Сладък пипер

Информация

Сладкият пипер, наричан още камба или просто пипер, е част от специфична група сортове, които принадлежат към вида Capsicum annuum. Тези различни сортове от растението сладък пипер дават плодове в различни цветове, вариращи от ванилия/бяло и жълто до оранжево, зелено и червено и дори тъмно лилаво и кафяво.

Сладкият пипер е много богат източник на витамин С и антиоксиданти. Нивото на каротин е дори девет пъти по-високо при червените чушки. Червените чушки също съдържат два пъти повече витамин С от зелените чушки.